Γνωστό για το ανατολίτικο χρώμα του, το παζάρι που στήνεται κάθε Σάββατο κοντά στο κέντρο της πόλης της Ξάνθης, αποτελεί τη μεγαλύτερη υπαίθρια αγορά της Βόρειας Ελλάδας, γεμάτη χρώματα, ήχους και ζωή. Τα σαββατιάτικα πρωινά η κίνηση στους δρόμους που οδηγούν στο κέντρο της Ξάνθης είναι πάντα αυξημένη και ο λόγος είναι το Παζάρι. Άνθρωποι από όλο το Νομό κατευθύνονται στο ίδιο σημείο, εκεί όπου για αιώνες χτυπά η καρδιά του εμπορίου της ευρύτερης περιοχής και συνάμα αντάμωναν, όπως ακόμα ανταμώνουν, έστω και για μία ημέρα, πολιτισμοί, θρησκείες και παραδόσεις. Με μεγάλη ιστορία το παζάρι της Ξάνθης προσελκύει κάθε χρόνο χιλιάδες επισκέπτες. Από τον 15ο αιώνα ξεκίνησε να υπάρχει και η παράδοση συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Τρόφιμα, οπωροκηπευτικά, φυτά, μυρωδικά, κεντήματα, χαλιά, είδη οικιακής χρήσης και πολλά άλλα μπορεί κανείς να προμηθευτεί εδώ. Το παζάρι λειτουργεί κάθε Σάββατο από τις πρωινές ώρες μέχρι τις πρώτες ώρες του απογεύματος.
